菜谱大全

做法

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  1.主料排骨

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  2.主料鹌鹑蛋

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  3.辅料：八角 姜 桂皮 干红椒 香叶

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  4.将鹌鹑蛋放汤锅煮熟后晾凉

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  5.将鹌鹑蛋去壳

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  6.排骨放汤锅大火煮沸焯水

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  7.这是焯过水的排骨

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  8.将干红椒切斜丝 姜切片

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  9.热锅冷油加排骨倒入煸炒

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  10.将红椒 姜 香叶 桂皮 八角放入锅里一起煸炒出香味

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  11.倒入没过排骨的开水，加入半勺老抽 料酒，盖好锅盖炖20分钟

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  12.20分钟后将鹌鹑蛋也倒入锅里继续炖，并加入盐 十三香 胡椒粉。

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  13.又过20分钟后，还有些汤汁，不要收汁，加入糖 鸡精翻炒一下就关火

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  14.这是做好的鹌鹑蛋排骨如图

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  15.装盘出成品。是不是很诱人呢？喜欢吗？

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